Petit Gâteau

DICA: Não deixe passar o tempo de forno pois pode ficar um bolinho batumado e sem o creme do meio. Depois de pronto tire a forminha de papel bem delicadamente e sirva com sorvete sem lactose.

Porções	Tempo Preparação
12bolinhos pequenos	20min.

Ingredientes 4  ovos 1 xíc. de chá chocolate em pó (tem que ser sem açúcar, sem glúten, sem lactose) 1 xíc. de chá leite de soja em pó ou de sua preferência 1/2 xíc. de chá açúcar Porções: bolinhos pequenos

• Instruções de preparação:
• Bata os ovos (clara e gema juntas) na batedeira por 5 min, fazendo um creme bem espumoso.

1. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até dissolver o açúcar no creme e mudar a textura. Após batido, nessa fase deve ficar um creme sem a espuma.
2. Acrescente o chocolate e o leite, bata até misturar tudo.
3. Distribua em forminhas de papel dispostas naquelas formas para cupcakes (rende + - 12 bolinhos dependendo do tamanho da sua forma).
4. Leve ao forno bem pré-aquecido a 200 graus por exatamente 6 min.

Pão de Liquidificador

DICAS: A receita pede iogurte natural (pode ser sem lactose ou de soja feito em casa com fermento para iogurte). Se for iogurte com sabor, não sei se não comprometeria o resultado. A massa fica parecendo um bolo na verdade, talvez misturando as farinhas (metade arroz e metade soja) a textura fique melhor.

Porções	Tempo Preparação	Tempo Cozedura
01pão tipo de forma	10min.	45min.

Ingredientes 3  ovos 1/2 copo americano óleo 1 e 1/2 copo americano farinha de arroz 1 copo iogurte natural (de soja ou sem lactose (pode ser feito em casa com fermento probiótico) 1 colh. sopa açúcar 1 colh. chá sal 1 colh. sopa fermento em pó Porções: pão tipo de forma

• Cozinha Cotidiana
• Nível Médio
• Prato Pães
• Dieta Sem Glúten, Sem Lactose

Instruções de preparação

1. Bater todos ingredientes no liquidificador (colocando por último o fermento).
2. Untar uma forma de pão com óleo (ou creme vegetal) e polvilhar com farinha de arroz, colocar a massa e passar por cima gema com um fio de óleo.
3. Assar por mais ou menos 45 min. (varia o tempo conforme o tipo de forno), se for elétrico é bem mais rápido.