quinta-feira, 26 de maio de 2016

CONSULTORIA E TREINAMENTO

PRESTAMOS CONSULTORIA NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO SEM GLÚTEN, LEITE, OVOS, SOJA E AÇÚCAR.
CONSULTE-NOS ATRAVÉS DO EMAIL...

CHEFDINOSILVEIRA@HOTMAIL.COM

domingo, 22 de maio de 2016

FOTO da cheesecake de tofu


Cheesecake de Tofu

Cheesecake de Tofu
Cobertura: o legal dessa torta é que feita a base, a cobertura você pode fazer do que desejar. Na receita original a cobertura foi feita com goiabada derretida, morangos, amoras e mirtilos. Você pode variar fazendo com maracujá, com pêssego em calda, com nozes e castanhas ou com a fruta de sua preferência.
DICA: Se não tiver o mix de farinha sem glúten, faça em um refratário de vidro sem a massa. Ficará como se fosse uma mousse. Não deixe de fazer!
Porções Tempo Preparação Tempo Cozedura Tempo passivo
10 10 min. 45 min. 10 min.
Ingredientes:
150 gramas farinha sem glúten
100 gramas creme vegetal sem leite (ou gordura de coco)
1/2 xícara açúcar
200 gramas tofú para quem não tem restrição utilize a ricota
200 gramas condensado de soja para substituir o leite condensado
3 ovos inteiros
Porções:
10
Instruções de preparação:
Para preparar a massa é só misturar a farinha, o creme vegetal e o açúcar com a ponta dos dedos até dar liga.
Unte uma forma com fundo removível e abra a massa no fundo e em volta da forma. Reserve. Não precisa pré-assar.
Para o recheio bata no liquidificador o tofú, o condensado e os ovos.
Coloque a mistura liquidificada dentro da forma com fundo removível, já com a massa.
Leve ao forno médio pré-aquecido. O tempo de forno pode variar de 30 min a 1 hora. Depende do seu forno. Para saber se assou veja se ele começou a ficar mais moreninho em cima.
Espere esfriar e coloque a cobertura. Depois de pronto leve à geladeira para firmar.

terça-feira, 3 de maio de 2016