LEITE CONDENSADO DE ARROZ

Tempo Preparação

30minutos

Ingredientes 2 e 1/4 xícara leite de arroz industrializado 1/2 xícara açúcar refinado 1 colher chá essência de baunilha 3 colher sopa amido de milho Porções 04

• Instruções de preparação

1. Misture 2 xícara do leite de arroz com o açúcar em uma panela média. Leve ao fogo baixo mexendo sempre para o açúcar dissolver.
2. Depois mexa de vez em quando e deixe em fogo baixo até o volume reduzir a metade. Retire do fogo.
3. Misture o 1/4 de xícara de leite restante com as 3 colheres de amido até dissolver. Junte ao leite que foi reduzido, adicione a baunilha e leve novamente ao fogo rapidamente só para engrossar.
4. Está pronto para o uso.

Möhren-Ingwer-Suppe

Möhren-Ingwer-Suppe

Abschnitte
04
Zutaten
5 Karotten
5 Kartoffeln
1 Stück wenig Ingwer
1 Zwiebel
   Olivenöl nach Geschmack
   Salz nach Geschmack
   Pfeffer nach Geschmack
1/2 Liter Wasser
Portionen:
4
Herstellvorschrift
Die Karotten schälen und Kartoffeln und in kleinere Stücke geschnitten.
Legen Sie in einem Topf mit kochendem Wasser bis weit molinha kochen. Lassen Sie das Wasser und abkühlen lassen.
Schlagen Sie die Kartoffeln und Karotten in einem Mixer mit dem Ingwer und Wasser.
In einer Pfanne Zwiebel in Öl, fügen Sie die Mixer-Gehalt, mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es zu untersuchen. Sofort servieren mit Kräutern Ihrer Wahl (Schnittlauch, Petersilie, etc).

Sopa de Cenoura e Gengibre

Porções

04

Ingredientes 5  cenouras 5  batatas 1 pedaço pequeno gengibre 1  cebola   azeite de oliva a gosto   sal a gosto   pimenta a gosto 1/2 litro água Porções:

• Instruções de preparação

1. Descasque a cenoura e a batata e corte em pedaços menores.
2. Coloque para cozinhar em uma panela com água fervente, até ficar bem molinha. Escorra a água e deixe esfriar.
3. Bata a batata e a cenoura no liquidificador com o gengibre e a água.
4. Em uma panela refogue a cebola no azeite, acrescente o conteúdo do liquidificador, tempere com sal e pimenta e deixe apurar. Sirva a seguir com ervas de sua preferência (cebolinha, salsinha, etc).

Green Papaya SWEET

Green Papaya SWEET
Portionen Zubereitungszeit
15 90 min.
Zutaten:
• 1 kg grüne Papaya
• 700 Gramm brauner Zucker und Kristall
• Kokos 200 Gramm Zucker
• 1 Esslöffel Backpulver, wenn Sie die Papaya mit Rinde verwenden
• 2-Sticks Zimt
• 5 Knoblauch
Portionen:
• Aufbereitungsanweisung
•
1. Schneiden Sie die Papaya Tipps und geben einige Metzger oder Kratzer mit einem Messer in der Rinde. Beiseite lassen in eine Schüssel oder das Waschbecken für eine Stunde, um aus der Milch. Gut waschen.
2. Schneiden Sie die Hälfte, entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel und reiben Sie den Kürbis in groben Reibe. Keine Notwendigkeit, die Schale zu nehmen, wenn Sie keine Notwendigkeit, backen in der Soße verwenden zu nehmen.
3. Tränken Sie das Wasser wechseln alle 4 Stunden 6 Mal mindestens. Durch ein Sieb passieren, spülen und wieder ablassen und Quetschen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
4. Bringen Sie einen Topf Feuer: den geriebenen Papaya, Zucker, Kokos, Zimt und Nelken, und kochen, bis gründlich gekocht und golden. Keine Notwendigkeit, Wasser zu setzen, weil die Papaya wird viel Flüssigkeit Drop.
5. Setzen Sie ein Kummerbund, abkühlen lassen und kalt stellen.
6. Ein Genuss!

DOCE DE MAMÃO VERDE

Porções	Tempo Preparação
15	90min.

Ingredientes 1 kg mamão verde 700 gramas açúcar demerara ou cristal 200 gramas coco ralado sem açúcar 1 colher sopa bicarbonato de sódio caso utilize o mamão com a casca 2 paus canela 5  cravos da índia Porções:

• Instruções de preparação

1. Corte as pontas do mamão e dê uns talhos ou riscos com uma faca na casca. Deixe reservado numa vasilha ou em cima da pia por uma hora, para sair o leite. Lave-os bem.
2. Corte ao meio, retire com uma colher as sementes, e rale a polpa no ralador grosso. Não é preciso tirar a casca, se tirar não precisa usar o bicarbonato no molho.
3. Deixe de molho trocando a água a cada 4 horas 6 vezes no mínimo. Coe numa peneira, lave novamente e escorra espremendo bem para retirar o excesso de água.
4. Leve ao fogo numa panela: o mamão ralado, o açúcar, o coco, a canela e os cravos, e cozinhe até ficar bem cozido e dourado. Não precisa colocar água, porque o mamão vai soltar bastante líquido.
5. Coloque numa compoteira, espere esfriar e leve à geladeira.
6. Uma delícia !