ESTROGONOFE DE SOJA

Ingredientes


250 g de proteína de soja grande hidratada em leite de soja

Sal a gosto

1 cebola grande picada finamente

3 dentes de alho picados

2 colheres de salsinha

350 g de polpa de tomate

1 lata de creme de leite de soja

2 colheres de azeite extra virgem

2 colheres de molho de mostarda

2 colheres de molho inglês

1 xícara de cogumelos fatiados
 
 
Modo de Preparo


1.Fatie a soja já hidratada, pois seu sabor fica muito forte quando os pedaços estão muito grandes

2.Refogue a soja levemente em azeite com os cogumelos, a cebola e o alho

3.Acrescente o molho de tomate e mexa por três minutos

4.Adicione o sal, a salsinha, a mostarda e o molho inglês

5.Mexa por mais 5 minutos

6.Retire do fogo, adicione o creme de leite e mexa até ficar uniforme

7.Sirva com arroz, salada e batata palha