Rabanadas sem Glúten

1 xícara de leite 
1 xícara de leite de coco
2 colheres de açúcar
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de canela
Papel absorvente 
Óleo para fritar

Modo Preparo:

Corte o pão em fatias e umedeça com a mistura do leite, leite de coco e 2 colheres de sopa de açúcar e reserve. Bata as claras em neve acrescente as gemas bata novamente e passe o pão umedecido leve ao fogo para fritar em óleo bem quente ate ficarem douradas, escorra em papel absorvente. Misture 1 xic. de açúcar com 1 colher de sopa de canela passe as rabanadas e sirva.