LISTA DE ALIMENTOS SEM GLÚTEN

ALIMENTOS SEM GLÚTEN

Frutas

Frutas são livres de glúten em seu estado natural. Certifique-se de lavar todos antes de usar.

·         Açaí

·         Maçã

·         Damasco

·         Banana

·         Amora

·         Mirtilo

·         Meloa

·         Alfarroba

·         Cereja

·         Cranberry

·         Groselha

·         Tâmara

·         Figo

·         Uva

·         Goiaba

·         Melão

·         Kiwi

·         Kinkan

·         Limão

·         Lima

·         Mexerica

·         Manga

·         Laranja

·         Mamão Papaia

·         Maracujá

·         Pêssego

·         Pêra

·         Abacaxi

·         Ameixa

·         Caqui

·         Marmelo

·         Framboesa

·         Morango

·         Tamarindo

·         Tangerina

·         Melancia

Vegetais

Vegetais também são alimentos sem glúten naturalmente.

·         Alfafa

·         Alga

·         Araruta

·         Alcachofra

·         Rúcula

·         Aspargo

·         Abacate

·         Feijão

·         Brócolis

·         Couve de Bruxelas

·         Couve-Flor

·         Repolho

·         Cenoura

·         Aipo

·         Milho

·         Pepino

·         Beringela

·         Alho

·         Feijão Verde

·         Couve

·         Alface

·         Cogumelos

·         Quiabo

·         Cebola

·         Salsa

·         Ervilha

·         Pimenta

·         Batata (inglesa e doce)

·         Abóbora

·         Rabanete

·         Espinafre

·         Nabo

·         Agrião

Carnes

Carnes sempre são livres de glúten, a menos que sejam processadas com pães ou empanadas com farinha de pão. Evite molhos de carne, já que a maioria contém glúten.

·         Jacaré

·         Vaca

·         Búfalo

·         Galinha

·         Pato

·         Cabra

·         Ganso

·         Cordeiro

·         Porco

·         Coelho

·         Cobra

·         Peru

·         Codorna

·         Vitela

Ovos e Laticínios

·         Manteiga (certifique-se de não conter aditivos)

·         Caseína

·         Queijo

·         Creme

·         Ovos

·         Leite

·         Creme Azedo

·         Iogurte – puro e sem sabor

·         Soro de Leite

·          

Farinha, Grãos e Trigo

É aqui que você tem que tomar cuidado e prestar muita atenção!

·         Farinha de Amêndoas

·         Amaranto

·         Araruta

·         Farinha de Feijão

·         Besan

·         Arroz integral

·         Farinha de arroz integral

·         Trigo sarraceno

·         Mandioca

·         Farinha de milho

·         Fubá

·         Amido de milho

·         Semente de algodão

·         Dal

·         Semente de Linhaça

·         Milhete

·         Farinha de Ervilha

·         Polenta

·         Pipoca – sem cobertura

·         Farinha de batata

·         Quinoa

·         Arroz

·         Sagu

·         Farinha de Soja

·         Farinha de Tapioca

·         Farinha de Inhame

·         Teff

·         Levedo

·         Iúca

Outros alimentos sem glúten

·         Álcool (a maioria, menos a cerveja, a menos que seja sem glúten)

·         Bicarbonato de Sódio

·         Ervas

·         Mel

·         Geléia

·         Gelatina

·         Suco

·         Castanhas

·         Óleos

·         Sementes

·         Temperos (a maioria)

·         Calda

·         Baunilha

·         Vinagre

·         Vitaminas

·         Vinho

·         Goma Xantana

Essa lista te ajudará quando você não tiver certeza se pode comer um alimento. Pergunte muito quando vai comer fora ou fazer compras. Leia todos os rótulos e tenha cuidado com o glúten escondido nos seus alimentos. Evite molho shoyu, molhos de salada, molhos de carne, caçarolas, farinha de pão, frios e cerveja – a menos que seja cerveja sem glúten.

Agora pode parecer que não é possível comer uma dieta sem glúten, mas não é difícil, apenas dê uma olhada no exemplo de cardápio sem glúten. Você precisa tomar cuidado e ter certeza de que os alimentos que está comendo são livres de glúten. A melhor regra é evitar alimentos processados e comer mais alimentos integrais.

Muitas empresas fazem alimentos sem glúten e comprá-los nunca foi tão fácil. Há até sites que vendem alimentos sem glúten e entregam na sua casa. Leia os rótulos, cheque informações e pergunte!