SEM GLÚTEN SEM LACTOSE - CHEF DINO SILVEIRA

PETIT GATEAU

Porções:	Tempo Preparação
12bolinhos pequenos	20min.
Ingredientes: 4  ovos 1 xícara de chá cacau em pó sem açúcar 1 xícara de chá leite vegetal em pó de sua preferência 1/2 xícara de chá açúcar

Instruções de preparação:

1. Bata os ovos (clara e gema juntas) na batedeira por 5 minutos fazendo um creme bem espumoso.
2. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até dissolver o açúcar no creme e mudar a textura. Após batido, nessa fase deve ficar um creme sem a espuma.
3. Acrescente o chocolate e o leite, bata até misturar tudo.
4. Distribua em forminhas de papel dispostas naquelas formas para cupcakes (rende + - 12 bolinhos dependendo do tamanho da sua forma).
5. Leve ao forno bem pré-aquecido a 200 graus por exatamente 6 minutos.

DICA: Não deixe passar o tempo de forno pois pode ficar um bolinho embatumado e sem o creme do meio. Depois de pronto tire a forminha de papel bem delicadamente e sirva com sorvete sem lactose.