- Frango defumado a gosto ou mesmo peito de frango em cubos refogado a gosto (a receita pedia linguiça calabresa, mas como possuem glutamato, trocamos por frango defumado)
- 3 xícaras de lentilhas cozidas
- 3 tomates sem pele e sem sementes cortado em cubinhos
- 1 xícara de azeitonas pretas em rodelas
- 2 cebolas em rodelas finas
- 2 colheres das de sopa de vinagre de vinho tinto ( ou suco de limão)
- 4 colheres das de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e salsinha picada a gosto
Modo de fazer:
1º Frite os cubos de peito de frango e refogue com os ingredientes acima e reserve. Ou use frango defumado (se puder) desfiado misturado ao ingredientes acima.
2º Em uma vasilha misture a lentilha com os ingredientes restantes, junte o frango e leve a geladeira até o instante de servir.
Alimentos sem glúten, sem leite, sem ovos, sem soja e sem açúcar! chefdinosilveira@hotmail.com
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