PÃOZINHO DE LEITE VEGETAL

	Porções	Tempo Preparação	Tempo Cozedura	Tempo passivo
	15pãezinhos	20min.	35min.	5min.
Ingredientes 1 e 1/2 xíc. polvilho doce (para a mistura das farinhas) 1 e 1/2 xíc. leite de soja em pó (para a mistura das farinhas) 1 xíc. farinha de arroz (para a mistura das farinhas) 10 g fermento biológico para pão (1 sachê) - (para a mistura das farinhas) 1 colh. sopa açúcar medida rasa (para a mistura das farinhas) 300 ml água (para a goma) 6 colh. sopa polvilho doce medida cheia (para a goma) 1 colh. sopa sal (para a goma) 2  ovo inteiro (para a goma) 3 colh. sopa óleo (para a goma) 1 colh. Sopa de creme vegetal sem leite (para a goma) Porções: pãezinhos

Instruções de preparação:

1. Num recipiente misture: polvilho doce, leite em pó, farinha de arroz, açúcar, fermento de pão (10g). Deixe descansando e reserve.
2. Enquanto isso leve ao fogo a água e o polvilho doce.
3. Vá mexendo sempre até formar um grude transparente, desligue o fogo e reserve.
4. Faça um buraco no meio daquela mistura que estava descansando e coloque o sal, ovos, óleo, creme vegetal.
5. Misture bem, coloque o grude reservado ainda quente e vá amassando com as mãos (neste momento, depois de tentar amassar um pouco, se não achar fácil coloque tudo na máquina de fazer pão, no ciclo massa).
6. Se for necessário, a sugestão é de colocar mais ou menos 1 xícara de farinha de arroz até obter uma massa lisa, parecida com a de trigo, macia e sem grudar nas mãos.
7. Coloque uma bolinha em um copo com água, quando ela subir o pão está crescido. Antes de ir ao forno, faça cortes com uma faca e pincele leite para dar brilho.
8. Asse por 35 a 40 minutos. Cuide para não queimar.