PUDIM DE ABACAXI
1 lata de abacaxi em calda (pode ser a própria fruta)
1 xíc de açúcar
1 xíc de água
7 CS bem cheias de maisena
2 colheres de sobremesa de margarina
MODO DE PREPARAR:
Coloque o abacaxi, sem a calda, no liquidificador e coloque água ate completar 1 litro, bata e depois ferva junto com o açúcar por 5 minutos. Adicione a maisena dissolvida no copo d'água. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Por ultimo acrescente a margarina e cozinhe por mais 1 minuto. Despeje em uma forma pequena untada com margarina ou em tacinhas próprias para sobremesa. Deixe esfriar um pouco e coloque na geladeira.Sirva com a calda do abacaxi.
Alimentos sem glúten, sem leite, sem ovos, sem soja e sem açúcar! chefdinosilveira@hotmail.com
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