SEM GLÚTEN SEM LACTOSE - CHEF DINO SILVEIRA

ROCAMBOLE

	Tempo Preparação	Tempo Cozedura
	15min.	07min.
Ingredientes: 3 unidades de ovo 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa amido de milho 1 colher de sopa fécula de mandioca 1 colher de sopa farinha de arroz 1 colher de chá fermento em pó   sal a gosto   manjericão fresco picado a gosto

Instruções de preparação:

1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo e esbranquiçado.
2. Misture os ingredientes secos e adicione-os com movimentos circulares à mistura anterior, some o manjericão picado.
3. Forre uma assadeira com papel manteiga ou utilize uma assadeira siliconada untada com óleo vegetal, e coloque ali a massa de modo que o rocambole tenha uma espessura uniforme.
4. Asse em forno médio pré-aquecido durante aproximadamente 7 minutos.
5. Desenforme sobre um pano úmido e enrole. Desenrole e recheie com presunto, maionese, aspargos e ovos cozidos em quantidade necessária.
6. Conserve em geladeira envolto em plástico filme.