NHOQUE DE MANDIOQUINHA

NHOQUE DE MANDIOQUINHA

	Porções	Tempo Preparação
	08	30min.
Ingredientes: 1 kg mandioquinha   sal a gosto   salsinha a gosto   manjericão a gosto + - 500 gramas amido de milho

Instruções de preparação:

1. Cozinhe a mandioquinha em uma panela com água fervente, depois amasse como se fosse um purê.
2. Reserve um pouco do amido de milho para polvilhar a bancada e misture o restante com a mandioquinha.
3. Faça um molho de tomate e sirva. Finalize com a salsinha picada e o manjericão.
4. Polvilhe a bancada com amido de milho, faça tirinhas/rolinhos e corte em pedacinhos.
5. Na hora de cozinhar a água deve estar fervendo (se não vai desmanchar). Acrescente o nhoque sem mexer.
6. O nhoque vai subir em aproximadamente 5 minutos. Retire delicadamente com uma espumadeira.